ースタッフに対してー

●有意義な人生のための大切な自己表現の場とする。
●家族を守るために大切な存在となる。
●既存の慣習に促われずに、労働時間の短縮を目指す。
●高い技術の習得が出来る環境を整える。
●能力評価を明確にして給与に反映させる。
●独立支援制度を確立させる。
●独立希望ではない社員に対する雇用条件を整える。

ーお客様に対してー

●現状に満足する事なく、常に勉強し商品力を磨く。また、お客様に感動を与える商品を出し続ける。
●お客様の心地を考えた接客や応対を心掛ける。また、常にお客様への感謝を忘れない。
●お客様の心地を考えて、常に変化、進化する店構えを追求する。
●パン教室を開催して、多くの人達に食育の重要性を啓蒙する。
●パンやお菓子作りを通して、親子の絆を深める機会を作る。
●パンを通して、社会や地域の活性化に協力できるよう努める。